50万人研究：发现红茶与死亡率关系，每天几杯？茶过期能不能喝？

邓师傅每天下午沏杯红茶慢慢喝，二十年没间断。时间一长，周围朋友发现他面色红润、身体硬朗，没有谁不羡慕他的好气色。

至于红茶和健康到底有啥关联，其实常喝红茶的人未必明白其中道理。

最近一项研究发现，长期饮用红茶者心血管更健康，血糖波动幅度相对稳定。或许每天那杯茶汤，正在悄悄给身体撑起保护伞。

关于红茶的一项权威发现

最近《内科学年鉴》发布的UK Biobank大型医学研究项目追踪了50万英国成年人多年，详细记录饮茶频率和饮用量等数据，并进行了长期分析。

研究人员通过记录参与者每天喝红茶的具体杯数和频率发现，那些坚持饮用两三杯的群体比完全不沾茶水的人整体死亡风险下降9%到13%，这似乎暗示红茶与长寿存在潜在关联。

但红茶成分与健康效益是否存在必然联系仍需验证，科学家提醒这些数据只能看作统计学上的相关性，不能排除其他因素共同影响喝茶习惯和寿命长短的可能性，比如饮茶者普遍作息更规律或经济条件更好。

可以确认的是，长期规律性饮用红茶的行为模式本身具备潜在健康价值。

因为红茶蕴含的活性物质：茶多酚通过抗氧化机制减缓细胞老化，咖啡因适度摄入可提升认知功能，氟元素有助于维护口腔健康。

接下来具体看看红茶对人体的多重好处。

红茶的益处大盘点

红茶富含的茶多酚通过儿茶素类化合物帮身体清理自由基，自由基损伤细胞会引发疾病加速衰老，清除它们，相当于给全身器官做深度清洁，延缓衰老过程。

想保持年轻状态的人养成喝红茶的习惯，等于找到省心又有效的保养方式。

红茶中的生物碱成分能够激活中枢神经功能，有助于保持思维敏捷，并提高专注力与反应能力。犯困时喝杯红茶，倦意很快被赶跑。

同时，红茶中的一些成分能够刺激肠道蠕动，增进食欲，并辅助食物的分解过程，从而对消化系统功能产生积极影响。

进食过量后饮用适量该茶饮，有助于缓解腹部胀满的不适感。

而且红茶成分帮助调节血脂血压，血管弹性得到改善血液循环更顺畅，心脏负担减轻整体循环系统运转良好。

红茶对人的帮助这么大，可不是喝得越多，效果就越好，具体量根据体质调整，我们再说说不同人群饮用多少才算合适。

探寻健康的饮用量

年轻人身体机能好，每天喝3到4杯既能提神醒脑，又不会摄入过多咖啡因。

中老年人随着身体机能衰退，咖啡因耐受性跟着降低，控制在2到3杯既能帮助消化保护心血管，也不会造成负担。

以下特定人群在饮用红茶时需注意控制摄入量。

失眠者建议每天不超过1杯，碰上红茶里的咖啡碱更睡不着，最好是上午喝完，避免干扰睡眠。高血压患者喝多容易让血压上升，每日1至2杯比较安全。

当然，这些建议只是参考，具体要看身体反应。若饮用后出现心率加快或失眠症状加剧等现象，应减少饮用量；如无不良反应，则可维持适量饮用。

了解这些基本建议后，再来研究一下红茶过期后是否还能饮用的问题，毕竟很多人喜欢囤茶，但几年都喝不完，要是出现变质情况，对人体的危害也不小。

过期红茶的健康之谜

可能很多人都觉得茶是放得越久越好，但它们也会过期，即茶叶已超出其品质稳定周期。

存得久了，茶叶成分自己起变化，香味口感跟着走样，好东西也变少了。

判断红茶是否变质，先看颜色和形状，正常红茶乌润紧实，整整齐齐没杂色。

茶叶表面要是灰扑扑不反光，长着白毛绿斑黑霉点，留着霉斑，茶叶松散碎得多，多半已经坏了。

闻味道也能试出来。优质红茶有明显茶香。取些茶叶闻一闻，刺鼻霉味酸味或者香味跑光，基本就是过期货。

有时候捏捏茶叶罐也能知道可不可以喝，放久了的红茶，茶叶罐摇两下听声音，基本都很沉闷，因为茶叶受潮结块，哗啦响不起来。

热水泡开后尝着发苦发涩，或者味道淡得像白开水，喝完喉咙发紧不舒坦，基本能确定茶叶放坏了。有时候闻着没大问题但喝着不对劲，这种情况也别硬喝。

茶叶罐标着过期日子，但看闻尝都没毛病的话，喝着没问题，但茶味淡了养分也少了，这是因为茶多酚咖啡碱会随时间慢慢跑掉，所以泡出来的茶汤才既不香也没回甘。

喝坏掉的茶会惹麻烦。变质红茶藏着细菌霉菌，喝下去容易闹肚子，肚子疼拉稀呕吐都常见。过敏体质还可能起疹子打喷嚏，发现变质红茶直接倒掉最安全。

平时茶叶别放冰箱，阴凉干燥的柜子最合适；开封后赶紧把袋子封紧，别让水汽钻进去；泡茶前记得洗手，茶叶最怕沾上油腥味。

弄清楚过期茶能不能喝，再聊聊平时喝红茶要注意什么。

上午阳气上升时，喝杯红茶提神醒脑，能开启一天活力，饭后半小时左右来一杯，能帮助肠胃蠕动。

服药阶段不宜饮用红茶，鉴于茶叶内含物质可能与药物产生理化反应，从而干扰药效发挥，建议用药后至少间隔三十分钟再饮茶。

需特别注意的是，高蛋白食品若与红茶中的鞣酸成分结合，可能生成难溶性的络合物，影响吸收，故需留意膳食搭配。

泡茶时，要看看浓度有没有太高，浓茶咖啡因超标容易心慌失眠；水温控制在50度上下最稳妥，滚烫的茶汤容易烫伤口腔食道。

茶水别隔夜喝，放久的茶汤会发涩，每次喝多少泡多少。照着这些方法喝红茶，既尝得出茶的本味又不会伤身体。

总结

红茶怎么喝才健康，每天喝的红茶有没有过量，保质期又该怎么检测，读完这篇文章的你或许也有了主意。

要是你有特别的喝法，或者真的靠红茶调好了身体，不妨把经历说出来让大家听听，一块聊聊红茶的好。

参考资料

[1]陈沛沛.爱上喝茶，长寿有保障[J].科技视界,2023,13(23):22-26.

[2]松林.红茶对健康生活有帮助[J].健与美,2023,(02):68.

[3]廖文靖.红茶调节肠道菌群及缓解肝脂过度沉积功效的比较研究[D].安徽农业大学,2021.