潍坊青州：抢抓“餐桌经济”新机遇 打造预制菜产业新高地

齐鲁网·闪电新闻4月14日讯 青州市立足农业资源禀赋，以预制菜、净菜产业为突破口，提升农产品精深加工水平，推动传统农业向“餐桌经济”转型升级。

在山东泽远食品有限公司生产车间，新产品蒜香红肠正在全力生产中。山东泽远食品有限公司总经理孙贵勇介绍，这是公司新推出的一款爆款产品、增量产品，现在全国客户都进货，销售很好，现在一天达到12吨。

山东泽远食品有限公司原本是一家蔬菜初加工的食品企业，近年来，企业在青州有关部门的积极引导和政策扶持下，向食品深加工的火腿肠生产领域进军，在组建自身研发团队的同时，通过有关部门的牵线搭桥，与国内食品高校和院所开展产学研合作，提升产品研发能力。在强大研发力量加持下，企业每月都会有至少两款产品投入市场，为发展注入强劲动能。

孙贵勇说，现在企业火腿肠生产的品类有40多种，具体每个品类有3到5款产品，加起来的话得有100多款产品。

为抢抓食品产业的巨大市场潜力，青州市将预制菜、净菜产业纳入重点发展目录，设立专项扶持资金，在土地、税收、人才引进等方面提供政策包支持，加速构建从“田间”到“舌尖”的现代化食品产业体系，全面叫响“青州味道”预制菜品牌。在一系列利好政策加持下，企业迅速打开国内市场，同时，积极拓展国外市场，全力做大做强。

孙贵勇表示，公司现在与朝鲜、东南亚、缅甸、巴西、非洲等国家和地区建立了合作，现在厂房设计生产能力，一天20吨左右，后期的目标是年产值要上亿元。

同样作为一家净菜生产的预制菜企业，国峰食品（潍坊）有限公司积极调整产品结构，加大研发投入，年产量达8000吨，带动潍坊等周边地区种植蔬菜基地1500亩左右。

国峰食品（潍坊）有限公司董事长王九隆介绍，今年公司研发部又研发了几款新产品，如混合蔬菜，对预制菜又提升了一个档次，可以带动青州周边一些农户发展蔬菜种植，提高农民的收入。

目前，青州市共建成农业农村部定点蔬菜交易市场1处、“供销·大厨房”项目6处、冷链物流项目10处，农产品年销售额达9.8亿元。预制菜全产业链营业收入300亿元以上，各类预制菜市场主体400家以上。

闪电新闻记者 李涛 青州融媒 赵文超 孙敬智 潍坊报道